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土と木と
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北海道のオホーツク地方にある遠軽という小さな町で珈琲豆を焙煎し、実店舗とネットショップで販売しています。
小さな手回し焙煎機で珈琲豆を少しずつ焼き上げています。
一日の途中、珈琲を飲みひと息ついた後にまた立ち上がって歩き出す…
みなさまの暮らしの中に寄り添える珈琲豆をお届けいたします。
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私たちは以前酪農を営んでいました
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当時は時間に追われる日々でしたが生豆を週に一回焙煎し、仕事の合間に淹れる一杯の珈琲とお菓子を食べる休憩時間が何よりも大好きでした。
その好きな時間を人生の真ん中に置いて大切にしていきたいという思いから「土と木と」を始めました。
私たちは雪が解けると畑を耕し始めます。自分たちが食べる野菜を作るためです。
土を耕し種を蒔き、野菜を育て収穫する時間も私たちの人生の真ん中にあります。
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